PRÉPARATION
1 - Pelez les crevettes crues délicatement en gardant les queues.
2 - Enrobez les crevettes dans une fine tranche de lard fumé avec une pique en bois.
3 - Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre et mettre les crevettes enrobées de lard et faire cuire de chaque coté.
4 - Lorsque le lard est bien doré, ajoutez le basilic haché, et le porto blanc.
5 - Continuez la cuisson pendant 5 minutes environ.
6 - Servir avec salade ou apéro.
Bon appétit, votre poissonnier !
