PRÉPARATION
1 - Mélanger 2 cuil à soupe de moutarde avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive et en badigeonner les pavés de cabillaud.
2 - Saler, poivrer les poissons avant de les envelopper chacun avec 3 trois tranches de poitrine fumée.
3 - Cuire les pavés une dizaine de minutes au four à 180° (therm 6) en les arrosant d'un filet d'huile d'olive en cours de cuisson.
4 - Servir tout de suite avec l'accompagnement de votre choix.
Bon appétit, votre poissonnier !
