Tartare de saumon fumé

  • INGRÉDIENTS (POUR 4 À 6 PERSONNES)
    • - 150 gr de saumon fumé
    • - 1 cuil à café d'huile d'olive
    • - 5cl de crème fraiche
    • - 3 cuil à soupe de jus de citron
    • - 1 cuil à soupe de ciboulette
    • - 1 cuil à soupe de persil
    • - 1 échalote
  • PRÉPARATION
  • 1 - Couper le saumon fumé en dés et mélanger avec l'huile d'olive. Poivrer et réserver au frais.
  • 2 - Pendant ce temps, mélanger la crème fraiche, jus de citron, herbes et échalote hachée.
  • 3 - Remettre tout ensemble et bien mélanger avant de laisser reposer au réfrigérateur.
  • 4 - Mettre en verrine et déguster.
  • Bon appétit, votre poissonnier !