PRÉPARATION
1 - Couper le saumon fumé en dés et mélanger avec l'huile d'olive. Poivrer et réserver au frais.
2 - Pendant ce temps, mélanger la crème fraiche, jus de citron, herbes et échalote hachée.
3 - Remettre tout ensemble et bien mélanger avant de laisser reposer au réfrigérateur.
4 - Mettre en verrine et déguster.
Bon appétit, votre poissonnier !