INGRÉDIENTS
- 4 portions de dos de cabillaud
- 2 oignons rouges
- 20 cl de crème semi-épaisse et légère
- 1cc de gingembre en poudre, 1 cc de curry.
- 1cs de sirop d’érable.
- Sel, poivre, huile d’olive.
PRÉPARATION
1 – Préchauffer le four à 200°.
2 – Éplucher, émincer les oignons, les faire doucement caraméliser dans un peu d’huile d’olive. Les verser ensuite dans un plat allant au four et poser dessus les portions de poisson.
3- Dans un bol, mélanger la crème, le curry, le gingembre et le sirop d’érable. Saler et poivrer le poisson et verser dessus la crème parfumée.
4 – Enfourner pour 15 à 20 mn selon le degré de cuisson que vous aimez.
Bon appétit ! Votre poissonnier.