INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
- 600g de dos de cabillaud
- 1 tomate
- 4 pommes de terre
- fromage rapé
- 1/4 verre de vin blanc
- 10cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
PRÉPARATION
1 – Déposer votre dos de cabillaud dans un grand plat, saler, poivrer et ajouter le vin blanc ainsi qu’un peu d’eau.
2 – Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches. Tapisser votre cabillaud de ces dernières en formant comme des écailles.
3 – Ajouter votre tomate tranchée fine par dessus et saupoudrer de fromage râpé (généreusement).
4 – Saler et poivrer légèrement et mettre au four 40 minutes à 180 degrés.
5 – Après cuisson, sortir le plat du four et arroser de crème liquide.
6 – Servir de suite.
Bon appétit ! Votre poissonnier.