PRÉPARATION
1 - Faire jaunir les échalotes hachées dans le beurre.
2 - Ajouter les Saint-jacques, l'ail, le thym, le laurier. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes à feu moyen.
3 - Mettre le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
4 - Servez, c'est prêt !.
Bon appétit, votre poissonnier !