Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

  • INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
    • - 600 g de noix de Saint-Jacques
    • - 2 gousses d'ail
    • - 4 échalotes
    • - 1/2 verre de vin blanc
    • - laurier
    • - thym
    • - sel
    • - poivre du moulin
    • - 60 g de beurre
  • PRÉPARATION
  • 1 - Faire jaunir les échalotes hachées dans le beurre.
  • 2 - Ajouter les Saint-jacques, l'ail, le thym, le laurier. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes à feu moyen.
  • 3 - Mettre le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.
  • 4 - Servez, c'est prêt !.
  • Bon appétit, votre poissonnier !